Mách Bạn Cách Tạo Ra Loại Rượu Hảo Hạng Với Thùng Gỗ Sồi Ngâm Rượu

Trong vài năm trở lại đây, thùng gỗ sồi ngâm rượu trở thành vật dụng gây sốt trên thị trường, đặc biệt là với những người sành về rượu cũng như những người ngâm ủ rượu để bán. Điểm tạo nên sự khác biệt lớn cho những mẻ rượu với chất lượng ưu việt hơn hẳn đó là nhờ chất liệu làm dụng cụ ngâm rượu bằng loại gỗ sồi nhập khẩu. Thế nhưng không phải ai cũng biết sử dụng thùng gỗ sồi đúng cách. Bởi vậy trong bài viết này Thùng Gỗ Nhập Khẩu sẽ hướng dẫn bạn cách sử dụng và bảo quản thùng gỗ sồi ngâm rượu đúng cách để tạo ra những mẻ rượu thơm ngon nhất.

Đọc tại: Ngâm rượu trong thùng gỗ sồi 50L

Hướng dẫn sử dụng thùng gỗ sồi ngâm rượu đúng cách

Trước khi ngâm rượu

Khi mua thùng gỗ sồi đựng rượu về, dù là thùng gỗ sồi cũ hay thùng gỗ sồi mới, nếu muốn sử dụng để ngâm rượu ngay thì trước tiên cần có bước sơ chế thùng.

Với những thùng gỗ sồi mới, ban có thể sử dụng nước nóng hoặc nước lạnh để ngâm thùng. Nếu là nước nóng thì bạn chỉ cần đổ đến nửa thùng, ngâm trong khoảng 2 đến 4 giờ, sau đó lắc đều các mặt thùng vào đảo chiều ngược lại. Sau đó đổ nước ra và để ráo.

Nếu dùng nước lạnh, nên đổ nước khoảng ⅔ thùng, ngâm trong khoảng từ 2 – 3 ngày, sau đó dốc hết nước trong thùng ra và để thật ráo rồi mới tiến hành ngâm rượu.

Việc ngâm nước này sẽ là bước để kiểm tra xem thùng có bị rò rỉ hay không, nếu sau khi ngâm nước lâu mà vẫn thấy thùng rò rỉ nước qua các khe gỗ thì cần liên hệ lại với nơi cung cấp và bảo họ sửa chữa lại.

Thời gian ngâm thùng cũng là bước làm sạch hết các vết dầu do máy cưa, cắt để lại cũng như các bụi mùn cưa. Đồng thời sẽ giúp cho các thớ gỗ no nước để khi ngâm rượu bằng thùng gỗ sồi nhập khẩu sẽ không bị hao hụt quá nhiều.

Những lưu ý khi sử dụng thùng gỗ sồi đựng rượu vang

Để những mẻ rượu tạo ra được hoàn hảo nhất thì khi sử dụng cần lưu ý một vài điều sau:

– Không sử dụng thùng gỗ sồi ủ rượu quá cũ. Nhiều người vì ham rẻ mà mua thùng gỗ sồi cũ dẫn đến khả năng sử dụng không đạt hiệu quả, gồ sồi không còn tác dụng ban đầu nữa.

– Không sử dụng thùng gỗ sồi giá rẻ tại những cơ sở không uy tín, gỗ sồi dùng đóng thùng không rõ nguồn gốc xuất xứ hoặc chất lượng thùng không đạt chuẩn, gây độc hại cho rượu.

– Không ngâm rượu quá đầy, chỉ nên ngâm tối đa ¾ so với dung tích của thùng. Điều này sẽ khiến rượu không có không gian để trao đổi các chất có trong thớ gỗ sồi, quá trình gỗ hóa rượu diễn ra chậm.

– Không để thùng ở nơi có nhiệt độ quá cao hoặc quá thấp, độ ẩm cũng cần ở mức vừa phải để rượu đạt chất lượng tốt nhất.

>>> Xem thêm: MUA THÙNG GỖ SỒI NGÂM RƯỢU 20 LÍT UY TÍN

Bảo quản thùng gỗ sồi chưa sử dụng

Với những thùng đựng rượu bằng gỗ sồi khi mua về mà chưa sử dụng ngay thì cần ngâm nước để thùng không bị hỏng. Nếu khoảng 1 tháng bạn không dùng thì khi mua về, cần đổ nước gần ngập thùng sau đó ngâm từ 2 – 3 ngày.

Để thùng tại những nơi râm mát, trước khi ngâm rượu thì ngâm lại thùng gỗ 1 lần nữa, duy trì nước ở mức vừa phải. Hoặc trước đó bạn có thể ngâm ½ thùng, bọc kín lại và đặt ở những nơi thoáng mát.

Nếu là những thùng gỗ sồi đã qua sử dụng để ngâm rượu, cần làm sạch thùng bằng nước nóng và 1 chút baking soda, ngâm khoảng 1 – 2 hôm để thùng tan hết các tạp chất còn sót lại, để ráo và cất ở những nơi an toàn, nếu có căn hầm nhỏ thì càng tốt.

>>> Xem thêm:  Nét Đặc Biệt Chỉ Có Tại Thùng Gỗ Đựng Rượu

Bảo quản thùng gỗ sồi khi đang dùng ngâm rượu 

Việc bảo quản thùng gỗ sồi ủ rượu chính là bước quan trọng nhất giúp cho rượu có đạt chất lượng hay không. Mặc dù gỗ sồi tự nhiên rất tốt nhưng cần bảo quản đúng cách thì mới mang lại hiệu quả tốt nhất được.

Hai yếu tố ảnh hưởng rất lớn tới hương vị rượu đó chính là nhiệt độ và độ ẩm. Bởi vậy cần bảo quản thùng gỗ sồi ủ rượu tại những nơi thoáng mát, không quá kín mà cũng không quá bí, tránh ánh nắng trực tiếp và cũng tránh để thùng rượu ngấm mưa, nước.

Nếu độ ẩm quá cao sẽ khiến cho nồng độ rượu thấp, vị rượu nhạt do hơi rượu bay hơi nhiều. Còn nếu độ ẩm quá thấp sẽ khiến bay hơi nước, khiến cho vị rượu nhạt. Độ ẩm lý tưởng nhất để bảo quản rượu sẽ là khoảng 70 – 80%.

Yếu tố nhiệt độ cũng cần duy trì ở mức vừa phải. Nhiệt độ sẽ ảnh hưởng tới nồng độ rượu cũng nhưng thùng sồi. Nếu nhiệt độ quá cao sẽ khiến cho thùng gỗ sồi ngâm rượu bị co ngót đến đến rò rỉ. Nhiệt độ thích hợp nhất là khoảng 10 – 14 độ C đối với rượu nho và 15 – 20 độ C đối với các loại rượu thường, rượu trắng. 

Trên đây là những lưu ý cũng như những mẹo nhỏ để giúp bạn sử dụng và bảo quản rượu đúng cách nhất. Hy vọng bạn có thể tạo ra được những mẻ rượu thơm ngon, chất lượng nhất từ thùng gỗ sồi ngâm rượu. Nếu còn bất kỳ thắc mắc nào hãy liên hệ ngay với chúng tôi để được tư vấn, giải đáp tận tình nhất nhé!