✅BÁN THÙNG GỖ SỒI 20 LÍT ĐĂNG KHOA

Thùng gỗ sồi là lựa chọn thuộc top đầu của người tiêu dùng khi bắt tay vào quy trình sản xuất rượu. Trong số đó, thùng gỗ sồi loại 20lít được ưa chuộng hơn hẳn so với các loại thùng có dung tích bé hoặc lớn hơn nhờ vào sự hữu ích chỉ có riêng ở nó. 

Thùng gỗ sồi 20 lít: chiều ngang là 36cm, chiều cao 30 cm là loại thùng gỗ sồi rất thích hợp với những người muốn ngâm rượu nhanh và kích cỡ hợp lý. 

=>Xem thêm : Thùng gỗ sồi nhập khẩu

Một số thông tin về thùng gỗ sồi

*Gỗ sồi là gì?

Gỗ sồi có tên khoa học là Oak Wood, nó là tên gọi chung của khoảng 400 loài cây gỗ hay cây bụi thuộc chi Quercus họ Sồi. Chúng cũng xuất hiện trong tên gọi của các chi có quan hệ họ hàng như Lithocarpus (sồi đá) hay chi Fagus (dẻ gai). Chúng là những loài thường xanh và sớm rụng lá, sinh sôi trong khu vực các vĩ độ hàn đới tới khu vực nhiệt đới châu Á và châu Mỹ.

*Nguồn gốc của gỗ sồi

Gỗ sồi thường làm thùng đựng rượu, một phong cách truyền thống của người châu Mỹ và châu Âu-cái nôi của ngành sản xuất rượu chuyên nghiệp.

Gỗ sồi Pháp và gỗ sồi Mỹ thường là hai loại được dùng để đựng rượu. Sồi Pháp sẽ đem lại vị ngọt và hương vanilla mạnh mẽ, sồi Mỹ có vị gắt hơn vì acid trong cây cao gấp 3 đến 4 lần.

*Lý do chọn gỗ sồi để đựng rượu

Gỗ sồi thường làm thùng đựng rượu, một phong cách truyền thống của người châu Mỹ và châu Âu nhưng lại quá đỗi xa xỉ với chúng ta. Trong thực tế thì công năng của chúng hoàn toàn xứng đáng với mức chi phí mà bạn phải bỏ ra để sở hữu. Vbạn có thể sở hữ với mức giá rẻ và chất lượng cùng với đó là những lý do mà bạn nên sắm một thùng gỗ sồi để ngâm ủ rượu tại gia:

• Gỗ sồi có các đặc tính vật lý tốt

1. Chịu lực tổng thể tốt và tương ứng với trọng lượng gỗ
2. Độ kháng va chạm của gỗ sồi thuộc loại tốt
3. Gỗ cứng, thớ hơn gỗ tần bì (tên khoa học là Ash) 
4. Lõi gỗ sồi có khả năng kháng mối tốt (tuy nhiên phải đảm bảo vỏ bên ngoài được bảo quản ở nơi khô thoáng)
5. Gỗ sồi nhìn sáng, cấu tạo gỗ nhỏ mịn nên nhìn rất sang trọng.
6. Nắp vòi được thiết kế kín, tránh han gỉ nhằm đảm bảo tối ưu chất lượng rượu.

• Thùng gỗ sồi kín nước

  Gỗ sồi dùng ngâm rượu sẽ rất kín nước, điều này thực sự tiện cho việc sản xuất thùng gỗ sồi. Những thùng này được tạo ra bằng cách ghép nhiều thanh gỗ đã uốn cong vào với nhau nên giữa các thanh gỗ này luôn có các khe nhỏ. Khi ủ rượu trong các thùng gỗ sồi, hơi nước và các tạp chất qua những khe nhỏ này thoát ra và để lại những thứ tinh túy bên trong thùng.

• Chất hữu cơ (như tannin, organic matter hay phenolics) trong gỗ sồi hữu ích.

  Các chất hữu cơ trong gỗ sồi cực kỳ hữu ích đối với rượu, chúng làm rượu có mùi vị đậm hơn, hương thơm hơn. Các chất hữu cơ này lâu ngày sẽ ngấm dần vào rượu, làm rượu mềm mại hơn, tạo độ cân bằng cho rượu. Nếu là rượu mạnh, thì gỗ sồi sẽ giúp hương rượu nồng ấm hơn. Điều này còn giúp rượu “lão hoá” nhanh hơn mang lại chất lượng ngon hơn

• Gỗ sồi giúp loại bỏ độc tố trong rượu

  Đây là một thông tin đã được chứng minh từ các nhà sản xuất rượu, gỗ sồi (nếu được cất trong lòng đất) cùng với từ trường trái đất sẽ cắt bỏ các liên kết hữu cơ trong rượu, chuyển hóa các độc tố như Andehit, Furfurol, Este… thông qua các khe hở giữa các ván gỗ sồi. 

• Tạo màu cho rượu

  Gỗ sồi thường được hơ qua lửa trong quá trình hoàn thiện sản phẩm, điều này sẽ khiến rượu có màu đậm dần lên trong quá trình ngâm, ngâm càng lâu, màu rượu càng đậm, và kéo theo đó, với từng độ màu mà rượu cũng mang vị đặc trưng của mùi khói hay vanilla.

• Hạn sử dụng lâu dài của thùng gỗ sồi

  Một chiếc thùng gỗ sồi thông thường sẽ có thể ngâm rượu được từ 3 đến 5 lần, thời gian ngâm ủ tuỳ thuộc vào loại rượu, trung bình là 3 đến 6 tháng hoặc 3 đến 5 năm. Sau đó thùng sẽ không cho màu đậm như ban đầu nữa. Tuy nhiên, thời gian ủ rượu tương đối lâu.

*Tính thẩm mĩ cao:

   Thùng gỗ sồi tạo mỹ quan cho không gian gia đình và thể hiện được sự yêu chuộng của người sành rượu

HƯỚNG DẪN NGÂM Ủ RƯỢU BẰNG THÙNG GỖ SỒI:

+ Bước 1: Kiểm tra độ rò rỉ và làm gỗ giãn nở hết mạch bằng cách đổ đầy nước vào thùng để quan sát bằng mắt thường xem thùng có cong vênh hay nứt vỡ không. Ngâm thử nước từ 1-2 ngày để gỗ giãn nở hết mạch. 

+ Bước 2: ta đổ hết nước ra cho nước sôi vào tráng lại 1 lần nữa và đổ đi để ráo thùng. Sau đó đổ rượu vào ngâm đầy 3/4 thùng. 

+ Bước 3: Bảo quản nơi thoáng mát, nhiệt độ từ 20-24 độ C. Tránh để  thùng rượu bị ánh nắng trực tiếp chiếu vào sẽ làm ảnh hưởng chất lượng rượu và chất lượng