Khi Nói Đến Rượu Whisky, Tuổi Tác Có Quan Trọng Không?

Khi nói đến rượu whisky, tuổi tác có quan trọng không –  Rượu whisky luôn là chủ đề để mọi người bình luận và bàn tán bởi những thành phần chiết xuất bên trong. 

Bạn muốn mua loại rượu để thưởng thức nhưng chưa biết quá nhiều thông tin cũng như cách bảo quản. Hãy cùng Thùng gỗ nhập khẩu tìm hiểu khi nói đến rượu whisky, tuổi tác có quan trọng không!

Những yếu tố quyết định đến chất lượng rượu whisky

Thùng gỗ ngâm rượu

Theo truyền thống thì rượu whisky hay được ủ trong thùng gỗ sồi đã được đốt lòng hoặc nướng qua. 

Điều này làm cho thùng có một lớp than giúp lọc mùi vị không hợp của thùng gỗ. Sau đó tiến hành ngâm rượu, các chất khi tiếp xúc với thành thùng sẽ xảy ra phản ứng hóa học được gọi là hấp thụ để các phân tử được phân hóa đều khắp và rộng rãi hơn. 

Những chất làm ảnh hưởng tệ đến hương vị sẽ được bám trên thành khiến cho rượu whisky có mùi nhẹ nhàng, dễ uống.

Hơn nữa trong thùng gỗ sồi có sản sinh ra tanin, kết hợp với lignin và vanillin giúp chất lượng rượu được thay đổi về kết cấu và có hương vani, bơ, sữa dừa,…

Thông thường rượu whisky thô chưa qua quá trình sử dụng sẽ có mùi vị gần tương đương với rượu moonshine. Rượu moonshine sẽ hơi mạnh và có nồng độ cồn cao hơn whisky nên phù hợp với những người có hứng thú với những dòng rượu thể hiện rõ chất liệu nhất.

Môi trường bảo quản

Để đảm bảo chất lượng tốt cho rượu whisky thì bạn cần bảo quản nó ở nhiệt độ ổn định bởi điều này sẽ quyết định đến chất lượng rượu.

Thông thường các đơn vị sản xuất sẽ lựa chọn môi trường khô ráo, thoáng mát hơn là môi trường ẩm ướt bởi nó giúp bay hơi nhanh và cô đặc hơn, làm rượu đẩy nhanh quá trình oxy hóa để nhanh chóng được đem ra sử dụng. 

Ban đầu khi rượu được ngâm trong các loại thùng gỗ sồi đa số sẽ có màu trong suốt và đậm mùi của ngô hoặc lúa mạch nha. Sau một thời gian ngâm thì nó bắt đầu chuyển hóa và dần chuyển sang màu nâu vàng nhạt.

Vậy nên nếu để trong môi trường ẩm ướt, nóng sẽ làm rượu khó thay đổi cấu trúc giữa các thành phần và làm ảnh hưởng đến chất lượng rượu sau này.

>>> Xem thêm: Các sản phẩm thùng gỗ sồi 

Tuổi tác của rượu whisky có thực sự quan trọng?

Lí do rượu whisky không bị ảnh hưởng bởi thời gian

Thực tế rượu whisky không hề bị già đi trong chai bởi whisky không có quá trình lão hóa giống với rượu vang. 

Bởi rượu vang được pha chế từ nước ép nho sau khi lên men nên nó có chứa hàm lượng đường tự nhiên tùy thuộc theo tỷ lệ các nhà sản xuất lựa chọn bởi dòng rượu này không có những tiêu chí buộc phải tuân theo.

Hơn nữa rượu vang sau khi đóng chai vẫn sẽ giữ được lượng đường như một chất hữu cơ và nếu để trong một thời gian lâu không cố định thì chất lượng rượu cũng có sự chuyển biến tốt giúp hương vị được đảm bảo và ngon hơn.

Tuy nhiên rượu whisky là sự kết hợp giữa nước, ngô, lúa mạch nha và rượu etylic nên hợp chất của nó chủ yếu là từ ngũ cốc lên men cùng với chất khác để tạo kết cấu và đem đi ngâm trong thùng gỗ sồi.

Vậy nên chai đựng rượu của whisky sẽ không bị lão hóa khiến chất lượng không có sự thay đổi rõ rệt. Cách duy nhất để khiến whisky hỏng là do các yếu tố tác động từ bên ngoài như không khí và ánh sáng. 

Bởi trong ánh sáng mặt trời có tia UVA, UVB cho phép được trao đổi chất với rượu qua chai thủy tinh, làm phá vỡ hàng rào bảo vệ và xâm nhập các thành phần hữu cơ khiến hương vị bị bay hơi. 

Hầu hết các dòng rượu whisky được bịt kín bằng nút chai giúp ngăn chặn không khí lọt vào và tiếp xúc với rượu. Vậy nên mỗi khi mở nắp chai bạn nên hạn chế để rượu gặp không khí, để hạn chế được tình trạng này.

>>> Xem thêm: Thùng gỗ trang trí bàn uống rượu Châu Âu 

Những chai whisky tuổi cao, lâu năm thường có giá thành cao hơn?

Hiện nay có nhiều dòng rượu vang được ủ trong một thời gian dài với giá thành cao để phù hợp với tiêu chí, mong muốn của người khách hàng. 

Lý do giải thích cho điều này là bởi thực tế có nhiều quan điểm cho rằng những mẫu rượu cũ thường có chất lượng cao và tốt hơn bởi những dòng này khó mua cũng như khó sản xuất hơn.

Trong quá trình lão hóa, rượu whisky sẽ có tình trạng bay hơi cũng như thẩm thấu bớt qua thùng gỗ sồi và cho phép không khí tiếp xúc với rượu.

Đa số thùng rượu ngâm whisky được ủ trong khoảng 12 – 50 năm với điều kiện nơi chưng cất phải đạt chuẩn về chất lượng cũng như nhiệt độ phòng luôn trong mức ổn định, khô ráo, thông thoáng.

Vậy nên tuổi tác của rượu whisky quan trọng với những ai ưa thích hương vị cổ điển, truyền thống bởi nó sẽ có giá thành cao và chênh lệch nhiều hơn so với những dòng rượu whisky hiện nay có mặt trên thị trường.

Hãy liên hệ hotline: 0972696565 để Thùng gỗ nhập khẩu tư vấn, giải đáp thắc mắc cho quý khách.

Cơ sở sản xuất TRỐNG GỖ ĐĂNG KHOA. ĐỌI TAM, ĐỌI SƠN, DUY TIÊN, HÀ NAM

Làng Nghề Trống Đọi Tam – Đọi Sơn – Duy Tiên – Hà Nam.

96 Đại Từ – Hoàng Mai – Hà Nội

84 Nguyễn Cao – Ngô Quyền – TP. Bắc Giang Hotline: 0972 .696. 565

Email: hienpc86@gmail.com