Tin Tức
5 Bước Cơ Bản Theo Công Thức Nấu Rượu Whisky Tiêu Biểu Nhất Mà Bạn Có Thể Tự Làm Tại Nhà
Th6
5 bước nấu rượu whisky tiêu biểu nhất mà bạn có thể tự làm tại nhà – Whisky là loại đồ uống chứa cồn được nhiều người ưa chuộng và lựa chọn bởi hương vị đặc trưng riêng biệt. Bạn muốn thử làm loại rượu này tại nhà nhưng chưa biết rõ về quy trình, cách thức làm.
Hãy cùng Thùng gỗ nhập khẩu tìm hiểu 5 bước cơ bản theo công thức nấu rượu Whisky tiêu biểu nhất mà bạn có thể tự làm tại nhà nhé !
Một số lưu ý để nấu rượu whisky
Mục lục
Nguyên liệu
Để nấu rượu whisky tại nhà thì bạn cần chọn lựa những nguyên liệu đảm bảo về chất lượng bởi thành phần chính để kết cấu lên loại rượu này được làm chủ yếu từ thiên nhiên. Bạn nên tìm hiểu về các loại ngô, lúa mạch, lúa mạch đen bởi trên thị trường có đơn vị cung cấp các sản phẩm này với nhiều kiểu loại khác nhau nên không thể thống nhất nơi nào là uy tín nhất nếu không có sự tham khảo kỹ lưỡng.
Ngoài ra bạn nên để ý về nước trong quá trình nấu rượu, nên sử dụng nước suối, nước lọc thay vì nước đun sôi để nguội hoặc nước được lọc qua nhiều lần.
Điều này sẽ hỗ trợ các chất được chuyển hóa đúng theo tỷ lệ và mong muốn của bạn cũng như giúp thời gian nấu rượu được tiến hành theo đúng trình tự.
Chất liệu
Vì bạn lựa chọn cách thức nấu rượu whisky tại nhà nên bạn sẽ phải lưu ý về chất liệu bởi nó đòi hỏi nhiều loại khác nhau để cấu thành một chất lỏng hoàn hảo với đúng bản chất và hương vị.
Đa số bạn cần đầu tư vào thùng chứa lên men có thể đựng vừa số lít rượu bạn ủ, bạn có thể xem xét qua thùng ngâm rượu gỗ sồi, bình amphore đất sét, khối thép không gỉ.
Bởi những loại này sẽ giúp quá trình oxy của bạn diễn ra trong thời gian nhất định, không bị quá nhanh cũng không bị quá chậm, đảm bảo rượu được chuyển hóa từ từ mà không bị mất. >>> Xem thêm: Thùng gỗ trang trí bàn uống rượu Châu Âu
5 bước cơ bản theo công thức nấu rượu whisky tiêu biểu nhất có thể làm tại nhà
Bước 1. Chuẩn bị nguyên liệu
– Các loại thùng để chứa rượu khi lên men từ 3, 4l tùy thuộc vào nhu cầu của bạn
– 3 khóa dùng để đảm bảo chất lỏng không bị chảy ra bên ngoài
– Nút cao su để lắp vào bình chứa
– Túi căng lưới ni lông lớn
– Ống nhựa trong suốt ½
– Chai rượu không để chiết rượu có trong thùng
– Nút chai
– Tỷ trọng kế đo lượng đường
– Các nguyên liệu chính: ngô, lúa mì, rượu nho, nước lọc, men rượu, đường hạt,…
Bước 2. Sơ chế ngô
Bạn bắt đầu với bước ngâm ngô với nước ấm, bạn nên lựa chọn những dòng ngô chưa qua sơ chế. Bạn lựa chọn một chiếc chậu nhỏ để ngâm hoàn toàn kích thước của ngô.
Điều này giúp cho enzym có trong ngô, lúa mì được phát triển và chuyển hóa thành tinh bột để cấu thành lên chất đường.
Sau đó hạt ngô sẽ nảy mầm trong từ 8 đến 10 ngày trong môi trường có nhiệt độ ổn định và không có nhiều ánh sáng trực tiếp. Bạn có thể giữ ngô ở nhiệt độ 62 – 86 độ F ( 17 độ – 30 độ C ).
Ngô nảy mầm xong sẽ tiếp đến giai đoạn nghiền ngô, giúp các hạt ngô được rách rời riêng biệt. Để khô ngô sau đó rải ngô đã nảy mầm thành một lớp mỏng trên một bề mặt sạch và đều. Đặt một chiếc quạt hộp gần bắp ngô và bật nó lên. Để quạt cho khô ngô ẩm, đảo vài lần trong ngày.
Bước 3. Quá trình lên men
Để đảm bảo quá trình lên men được diễn ra đúng thì bạn cần phải giữ cho dụng cụ và hộp đựng sạch sẽ bởi một ô nhiễm nhỏ cũng có thể làm hỏng kết cấu của rượu whisky làm tại nhà. Hỗn hợp ngô sau khi trộn sẽ được đổ men và trộn đều rồi tiến hành đậy nắp lên, sau khoảng 4-5 phút thì nghiêng máy theo góc nhất định và khuấy ngược lại.
Để hỗn hợp lên men trong môi trường tương đối ổn định. Quá trình lên men sẽ mất từ 5 đến 10 ngày, tùy thuộc vào loại men, nhiệt độ và lượng ngũ cốc bạn đang sử dụng. Cố gắng giữ hỗn hợp nghiền ở nhiệt độ 77 ° F (25 ° C) trong khi lên men.
>> Xem thêm: Các sản phẩm thùng gỗ sồi
Bước 4. Chưng cất rượu
Đun nước rửa vẫn từ từ cho đến khi sôi. Với rượu whisky, nếu bạn không muốn quá trình chưng cất diễn ra nhanh quá thì bạn có thể đua lửa ở mức vừa phải trong khoảng một giờ đến khi nó bắt đầu sôi nhẹ.
Hỗn hợp sẽ bao gồm các chất dễ bay hơi như metanol. Chất này nên được quản lý ở mức độ vừa phải để tránh ảnh hưởng đến sức khỏe của con người.
Sau khi chưng cất xong thì tiến hành di chuyển rượu whisky từ thùng đựng sang các chai rượu riêng để bắt đầu bước ủ rượu.
Bước 5. Ủ rượu và thưởng thức
Rượu whisky thường được ủ trong thùng ngâm rượu gỗ sồi. Thông thường các thùng có thể được đốt cháy cẩn thận hoặc nướng trước.
Nếu bạn muốn thêm hương vị gỗ sồi vào rượu whisky của mình nhưng không muốn phải đun sôi cho thùng, bạn cũng có thể thêm vụn gỗ sồi đã nướng vào rượu whisky của bạn.
Nướng vụn gỗ sồi của bạn ở nhiệt độ thấp (200º F) trong lò trong một giờ, cho đến khi chúng có mùi thơm nhưng chưa bị cháy. Sau đó loại bỏ, làm mát và chuyển vào thùng chứa rượu whisky. Ngâm trong vòng 5 – 15 ngày hoặc lâu hơn, tùy thuộc vào nhu cầu, sở thích của bạn.
Hãy liên hệ hotline: 0972696565 để Thùng gỗ nhập khẩu tư vấn, giải đáp thắc mắc cho quý khách.
Cơ sở sản xuất TRỐNG GỖ ĐĂNG KHOA. ĐỌI TAM, ĐỌI SƠN, DUY TIÊN, HÀ NAM
Làng Nghề Trống Đọi Tam – Đọi Sơn – Duy Tiên – Hà Nam.
96 Đại Từ – Hoàng Mai – Hà Nội
84 Nguyễn Cao – Ngô Quyền – TP. Bắc Giang Hotline: 0972 .696. 565
Email: hienpc86@gmail.com
