Niên vụ Vintage và rượu vang có mối quan hệ mật thiết với nhau

Trong một chai rượu vang được tạo ra từ cùng phương pháp, nhà sản xuất, giống nho nhưng chỉ khác về vintage sẽ dẫn tới sự khác biệt về hương vị. Đặc biệt là với các nước làm rượu vang thuộc Old World Wine lại càng thể hiện rõ tầm quan trọng của vintage. Sau đây, Thùng Gỗ Nhập Khẩu sẽ cùng tìm hiểu mối quan hệ mật thiết giữa vintage và rượu vang nhé!

Vintage là gì?

Hiểu đơn giản thì vintage là niên vụ, là năm thu hoạch nho. Mỗi vintage khác nhau sẽ dẫn tới chất lượng quả nhỏ cũng không giống nhau. Chính vì lẽ đó, những chai rượu vang được làm cùng một phương pháp, nhà sản xuất và giống nho nhưng chất lượng của các vintage lại khác nhau. Thời tiết chính là yếu tố ảnh hưởng tới chất lượng nho và sự khác biệt của vintage và rượu vang.

Vintage ảnh hưởng trực tiếp đến giá cả rượu vang

Thông thường, đối với các loại vang đỏ, vang hồng, vang trắng đều được nhà sản xuất in vintage trên nhãn chai. Trường hợp trên nhãn chai không xuất hiện vintage, thường là những loại rẻ tiền với chất lượng không cao. Bởi có thể niên vụ đó không được tốt, nên nhà sản xuất buộc phải trộn các mẻ nho khác vintage lại với nhau để giữ vang đạt chất lượng ổn định.

Nhưng đối với Champagne và một số loại vang sủi tăm thì ngược lại. Nhà sản xuất thường không ghi vintage trên nhãn chai. Bởi nhà sản xuất vì muốn duy trì chất lượng nên cũng trộn các mẻ nước nho khác vintage lại với nhau. Những loại Rượu Vang Champagne có xuất hiện vintage trên nhãn chai chắc chắn là những loại không pha trộn mà chỉ dùng nho thu hoạch được của niên vụ đó.

Điều đó cho thấy, năm ấy ắt hẳn là một mùa màng tốt. Và chất lượng của nó cũng được chứng minh qua giá bán khi tung ra thị trường. Ngoài ra vintage đặc biệt ảnh hưởng đến giá cả đối với giới sưu tầm rượu vang. Vì đôi khi vintage đó không chỉ nói lên về chất lượng của quả nho năm ấy. Mà còn gắn với một cột mốc lịch sử nào đó.

Thời tiết ảnh hưởng như thế nào đến chất lượng quả nho?

Thời tiết mà chúng tôi muốn đề cập đến bao gồm các yếu tố tự nhiên. Như: nắng, mưa, gió, độ ẩm, sương mù, sấm chớp,…Tất cả các yếu tố này đều ảnh hưởng rất lớn đến quá trình phát triển của vườn nho.

Cụ thế như sau:

Nắng

Những năm nắng quá nhiều, trái nho sẽ được chín đều và kỹ hơn. Điều đó đồng nghĩa với việc rượu vang sẽ có nồng độ cồn cao do lượng đường trong quả nho tăng cao.

Những năm nắng quá nhiều, trái nho sẽ được chín đều và kỹ hơn. Mùi hương cũng sẽ mang một màu sắc đặc trưng. Chẳng hạn như mùi nho khô, mùi vã, mùi mứt hoa quả,…Để tránh tình trạng nho chín quá kỹ, người ta thường sẽ thu hoạch sớm hơn dự tính. Các lần thu hoạch sẽ diễn ra vào ban đêm hoặc sáng sớm.

Mưa

Những năm mưa nhiều gần giai đoạn thu hoạch sẽ khiến quả nho bị nhiều nước, nhạt và trở nên kém chất lượng. Khi uống, bạn sẽ cảm nhận được vang có độ chua cao và gắt.

Những năm mưa nhiều gần giai đoạn thu hoạch sẽ khiến quả nho bị nhiều nước, nhạt và trở nên kém chất lượng Mùi hương cho thấy mùi của thực vật xanh, mùi cỏ mới cắt, mùi ngái như mùi ớt xanh. Đôi khi sẽ có mùi ẩm mốc trong trường hợp mưa liên tục và kéo dài trong quá trình thu hoạch. Hương vị trong rượu vang không thể hiện được sự cân bằng và có thế gây cảm giác khó chịu cho người uống.

Sương giá và độ ẩm

Việc thụ phấn sẽ trở nên khó khăn hoặc chất lượng quả nho sẽ bị giảm khi sương giá và độ ẩm cao xảy ra vào thời điểm ra hoa kết trái của cây nho.

Các yếu tố trên cũng đã cho thấy thời tiết ảnh hưởng đến vintage. Vintage có thể nói lên chất lượng của rượu vang. Vì thế, rượu vang và vintage luôn có mối quan hệ mật thiết với nhau. Vậy, vintage và giá thì sao? Cùng đọc tiếp phần bên dưới nhé!

Khi nào vintage được xem là quan trọng và ít quan trọng trong rượu vang 

Với các nước thuộc Old World Wine, họ sẽ trồng nho dựa theo các điều kiện tự nhiên. Vì thế, thời tiết trong mỗi năm thu hoạch đều có ảnh hưởng rất lớn tới chất lượng rượu vang.

Vintage bị coi là ít quan trọng trong rượu vang sẽ là thuộc về những nước thuộc New World Wine. Những nước này sử dụng máy móc và các khoa học kỹ thuật trong quá trình trồng trọt. Họ sẽ can thiệp vào các thành phần rượu vang nhằm duy trì chất lượng và yêu cầu từ thị trường. Do đó, sự khác biệt vintage không quá quan trọng và làm ảnh hưởng tới chất lượng cũng như giá cả vang trên thị trường.

Hi vọng qua những thông tin mà chúng tôi vừa chia sẻ trên đây đã giúp bạn có thêm kiến thức về vintage và rượu vang. Nếu bạn có nhu cầu tìm mua những thùng gỗ sồi đựng rượu vang ngon, chính hãng với giá thành hợp lý hãy tới ngay Thùng Gỗ Nhập Khẩu nhé. Hiện chúng tôi đang sản xuất và phân phối các thùng gỗ đựng rượu vang an toàn, chất lượng với giá cả phải chăng. Gọi ngay hotline 0969935312 để được tư vấn chi tiết hơn!